ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว (เมนูอาหารเด็ก)

1.ล้างปลาให้สะอาดเรียบร้อย เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

2.นำปลาวางบนภาชนะที่จะใช้นึ่ง ใช้ผักกาดขาวรองใต้ปลา เพื่อไม่ให้เนื้อปลาติดภาชนะ

3.ต้มน้ำจนเดือด นำปลาไปนึ่งจนปลาสุก

4.เตรียมผสมน้ำราด โดยผสมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ซอสหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และน้ำมันงา คนให้เข้ากัน พักไว้

5.หลังจากที่นึ่งปลาจนสุกแล้ว เปลี่ยนใส่จาน (นำมาเฉพาะปลา เทน้ำทิ้ง) โรยต้นหอม ขิงซอย ขึ้นฉ่าย และพริกหวานบนปลาที่นึ่งแล้ว

6.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขิงซอยลงไปเล็กน้อย เจียวจนมีกลิ่นหอม แล้วราดบนผักที่โรยบนปลา

7.ใช้กระทะใบเดิม เทส่วนผสมน้ำราดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ รอจนเดือด ปิดไฟ นำไปราดบนปลา พร้อมเสิร์ฟ

อร่อยเด็ดแน่นอนค่าบ🥰